A csirke, a hal és a királyrák

Gasztrorajongók figyelem!

A port.hu kritikája szerint, aki ezeket a sorokat olvassa, kötelező elmennie a Toldi moziba és megnézni a címben említett filmet. Egy viszonylag új műfajba sorolható az alkotás, ugyanis egy gasztro-dokumentumfilmről van szó.

Lyonban kétévente rendezik meg a világhírű szakácsversenyt, ahol 24 ország legjobb szakácsa méri össze tudását, kreativitását, és nem utolsó sorban gyorsaságát. A verseny a Bocuse d'Or, amit a világ egyik leghíresebb chéfjéről, Paul Bocuse-ról neveztek el, akinek nevéhez olyan dolgok köthetők, mint például a francia nouvelle cuisine létrehozása. Szóval a Bocuse d'Or-on három kötelező hozzávalót jelölnek ki, amit a versenyszervezők biztosítanak a résztvevőknek, ezek felhasználásával kell két fogást és 3 köretet megálmodni, majd elkészíteni a 25 fős zsűri számára 5 és fél óra alatt.

A filmben Jésus Almagro spanyol szakács egy éves felkészülését követjük nyomon, de nyilatkoznak a verseny más résztvevői és bírái is. Jésus tényleg úgy készül a nagy napra, mint egy atléta az olimpiára, szünnap nélkül stopperra edz...persze az edzés után kicsit jobb dolga van, mint a kitikkadt gátugróknak, mert meg kell kóstolnia a versenyművet, amit spanyol szakácstársai kíméletlenül kritizálnak minden próbafőzés után.

Én nagyon élveztem a filmet, pláne mert szinte végig a konyhában játszódik, és már magától a látványtól is hidegrázást kapok, de 5-5 perc erejéig kiszabadulunk a norvég fjordokra vagy a francia Bresse-be is, hogy a királyrákok és csirkék származásáról is megtudjunk egy keveset. Aki szeretné megnézni, igyekezzen, mert csak szerdáig vetítik a Toldiban, ekkor és ekkor. (a képet a netről szedtem...)