Borsos mézes sült gyümölcsök

Igazi szezonédesség. Füge és őszibarackdarabok a mostanában annyira trendi borsos mézes szósszal átsütve. És persze jéghideg vaníliafagyival tálalva. Mondhatnám, hogy kimentem a kertbe, leszedtem a fáról az érett gyümölcsöket és összedobtam egy könnyű későnyári édességet, de sajnos nem így történt. A lényeg, hogy hozzájutottam a javakhoz valahogy és a Good Food szakácskönyvbe rakott jelölőcímkék egyike ezt a receptet rejtette. Ha a bors-babérlevél-édesség társítás valakinek túl trendi, és ez valakiben ellenérzést szülne, be kell ismerjem, hogy a bors azért lett ilyen népszerű az édességekben, mert tényleg egy plusz dimenziót ad az élvezeteknek.

Hozzávalók: 6 őszibarack, 6 füge, 4 babérlevél, 2 fahéjrúd, 1 vaníliarúd, 1/2 tk. bors, 3 narancs leve és reszelt héja, 4 ek. méz, 3 ek. cukor, vaj

Vágjuk fel a gyümölcsöket és a barackokat szórjuk egy tűzálló tálba. Készítsük el az öntetet. Keverjük össze a narancslevet a reszelt héjjal, a cukorral, a mézzel és a fűszerekkel. Öntsük az előkészített barackdarabkra, pöttyözzük rá a vajat, és toljuk forró sütőbe. 10 perc múlva dobjuk mellé a fügéket, öntözgessük meg az öntettel és süssük még 15 percig. Ha van türelmünk locsolgassuk még meg párszor. A vaníliafagyit ne felejtsük a sütési idő elején kivenni a mélyhűtőből!